比蛋糕好吃,比馒头更营养,口感蓬松软绵,宝贝吃的精光!

更新日期:2018-09-26
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辅食喂养有疑惑

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又到了一年一度吃粽子的时候,现在粽子的种类和口味也是越来越多,蛋黄酱肉、蜜枣火腿、鲜肉板栗,还有水晶粽等等,光想想是不是已经跟我一样在咽口水了呢?


我们都知道平常的粽子是用糯米制作的,不太好消化,尤其对肠胃功能薄弱的宝宝来说,千万不可放“粽”!


在健康面前,对宝宝不利的任何食材都要各打五十大板!



黄妈可不会让咱宝宝光流口水哦!我今天特地推送了这道宝宝版mini粽,全部都是宝宝能吃的健康食材,比粽子好消化,比馒头更营养哦。


绿色的菠菜汁揉成面团,做成粽子的外形;山药猪肉馅,让猪肉再也不柴,反而入口即化;土豆蛋黄馅,我们这边端午有吃“五黄”的习俗,藏着一个小寓意,希望宝宝辟邪祛暑!再用一根小葱打个结,端出的那一秒,宝宝的视线就离不开它了!


可爱、美味、易学,这个端午,让宝宝也“粽”情一夏!


宝宝版mini粽



参考月龄:10M+


酵母粉1克

熟蛋黄2个

土豆泥30克

山药泥60克

红豆沙20克

菠菜汁50克

中筋面粉100克

猪里脊肉泥30克

食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量。


-1-

酵母粉倒入菠菜汁中搅拌均匀,静置5分钟。

»菠菜汁一定要冷却至常温后再使用,如果太烫,会把酵母烫死。

-2-

菠菜汁倒入中筋面粉中,搅拌均匀。



-3-

揉成面团。

-4-

盖上保鲜膜,放入烤箱,面团发酵至2倍大。

»同款烤箱温度设定50度,时间设定30分钟。


»如果不盖保鲜膜的话,可以在烤盘里倒入少许温水。

-5-

准备好的猪里脊肉泥和山药泥,混合揉成山药猪肉馅,红豆沙搓成小圆球。

»猪里脊和山药一起搅打是为了让猪里脊的口感软嫩一些,方便宝宝咀嚼和消化。


»所有准备的馅料:山药、红豆、土豆一定要沥干水分,水分多的话容易粘手,不易成型。



-6-

红豆沙丸子,裹到山药泥里面,搓成山药豆沙馅。


-6-

同理做成土豆蛋黄馅。

»宝妈也可以把蛋黄和土豆搅拌均匀,再搓成圆球,这样更方便一些。


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发酵好的面团撕开,里面呈现蜂窝状就说明发酵成功啦。

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继续揉面,排出里面的气体。



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面团搓成长条,切成每个15克左右的小剂子。



-10-

用擀面杖将小剂子擀成面皮。



-11-

面皮裹上陷料,包起来搓圆。



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捏成小粽子的形状。



-13-

做好后,放入蒸锅。

»这里是冷水上锅哦。



-14-

大火蒸15分钟。

»同款电陶炉开16档。



-15-

蒸好后,关火离灶,焖5分钟。



-16-

可爱的小粽子新鲜出炉喽~有肉馅、豆沙馅、蛋黄馅,口味一点都不输大人的粽子,而且更加健康,让宝宝在感受节日气氛的同时,又能轻松的解决一餐饭~ 赶紧趁着小长假,让宝宝一起感受一下,纯正端午味!



添加要领:

妈妈们可以一次多做一点,放入冰箱保存,冷藏3天,冷冻7天,随吃随取非常方便。


出牙少,咀嚼能力稍弱的宝宝,妈妈们可以把小粽子馒头撕成小片给宝宝添加哦。


黄妈说:

端午佳节,美味香糯的粽子被摆上了餐桌,很多长辈总是会以“吃一点没关系”来表达对宝宝的“关爱”。面对长辈们的盛情,我们也不好直接拒绝,半推半就着,消化能力较弱的宝宝就要花好几天去消化,如果吃的不妥当,腹泻或便秘就来了。


解决这个问题最好的办法就是,妈妈可以自制一些宝宝的“专属节日食品”哦~


如果是大宝宝,妈妈还可以带宝宝一起制作,在感受节日气氛的同时,还能锻炼动手能力,培养亲子感情。


 

点击图片查看食谱

百香果蛋糕卷

冬瓜鱼丸汤

手指面包棒

开胃蛤蜊面

木瓜银耳汤

 香煎山药鱼饼

Q弹鸡蛋小方

丝瓜鲜虾粥

彩色小薯条

鲜肉小馄饨

雪莲果泥

时蔬米饭肉丸

 莲藕牛肉泥

开胃补铁面

蛋黄小奶豆


原创真的不容易
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