808和0912春栽好?还是反季节栽培效益好?

更新日期:2018-09-26
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808和0912这类香菇品种同属于中温型,因而即可春栽,也可作为反季节栽培。尤其是808,作为反季节和冬菇栽培的都很普遍,0912以夏菇为主,但也有作为春栽的。那么究竟哪种模式效益最好?

关于这个问题,需要从香菇的生物学特性、季节气温选择、出菇模式和出菇时间几个方面进行分析。

首先,808和0912的品种特性。808和0912都属于中温偏低型菌株,中原地区栽培808的菌龄长度90至120天,0912的菌龄长度70至110天。其中,808菌株在中原地区已经有过几年的春栽历史经验。尤其是808不耐高温、容易出现腐软性坏棒的特性问题,已经在行业圈里达成共识了。

其二是春栽好还是反季节栽培好?我的个人个人见解是反季节栽培优于春栽秋冬出菇。其主中要因素是两个菌株的菌龄都属于中晚熟品种,在适宜温度条件下的发菌时间小于4个月,春季栽培到秋冬出菇的“越夏”时间都要超过5个月以上,“过度养菌”就会在成菌丝体消耗营养而降低产量。

其三关于不同季节的出菇品质差异问题。本人管理过程的出菇品质观察情况是:反季节出菇管理的鲜菇品质和秋冬出菇管理的品质没有太大差异。它们存在的微小差异:

①是夏秋季节气温偏高湿度偏大的情况下,菇柄要比冬季长。低温出菇具有加强通风、提高散射光亮度的管理方法调控。

②是秋冬出菇质量优于夏秋季节高温季节的出菇质量,其中主要因素是低温季节不需要遮阳材料,出菇环境亮度提高,菇柄明显缩短。

③是低温季节的子实体生长比较缓慢,菇盖厚度明显增加,并且可以提高花菇培养的产品比例。

其四是出菇效益情况。我的看法是反季节香菇效益要比秋冬出菇效益提高20%左右。其中主要因素是鲜品菇不需要剪柄、烘烤的生产成本。

以上解答,纯属个人观点,因为不同地区的生产模式和管理方法各有差异,所以仅供参考。【作者:闫新发】

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