民间的“长生果”和豆腐一起煮,降血压、护血管!胜吃无数补药~

更新日期:2018-09-29
养身厨房

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养生美食主持陈赛邀请您一起关注厨房健康~

养生厨房继续来送端午祝福啦

今天大厨为我们的铁杆粉丝佟阿姨

量身定制了这道带豆腐

不仅做法新奇还能降三高

最适合中老年人食用

赶紧一起来学学吧

顾玉亮

中国烹饪大师


厨具

蒸锅、破壁机、炒锅、盘子、碗

主要食材

海带 / 鸡蛋 / 花生 / 淀粉 

醋 / 青椒 / 辣椒 / 蒜蓉

烹饪步骤

1

制作豆腐

将花生400克用破壁机打碎。

加入四个鸡蛋和15克湿淀粉搅拌均匀。

中火蒸十分钟出锅,冷却成型。

知识点

沙怡梅  

北京疾病预防控制中心主任技师

花生中含有白藜芦醇

有助于降血压、预防心脑血管疾病

2

制作海带卷

鲜海带煮十分钟成熟,将豆腐卷入海带中卷起来,用牙签定型后改刀。

知识点

沙怡梅  

北京疾病预防控制中心主任技师

海带富含碘元素

防止胆固醇在血管壁上凝聚

含有昆布氨酸,有降血压的作用

3

煎制

锅内少油,放入海带豆腐卷,煎至两面金黄。

4

兑碗汁

配碗汁:醋中加入香油、蒜蓉、青红椒。

5

出锅

碗汁浇入锅中,汤汁烧制收浓后即可出锅。

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